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1、低蛋白饮食是一种限制蛋白质供给量的饮食。

2、一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人。

3、每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.5克，总量根据病情一般限制在20--40克（包括动植物蛋白），在限量范围内要求适当选用优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

4、此类食物举例如下：　　豆类及豆制品：黄豆、豆腐、豆干、豆浆、毛豆、红豆、绿豆、蚕豆、菜豆、碗豆仁等豆类。

5、　　　2、面筋制品：面筋、面肠和烤面等。

6、　　3、核果类：瓜子、核桃、腰果、花生、栗子、杏仁果等。

7、　　4、米面五谷：米饭、面条、面包、面食、玉米、蕃薯、芋头、马铃薯等。

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